Adeus a morangos moles: este local de armazenamento mantém-nos frescos.

Com um truque simples, mantêm-se visivelmente frescos durante muito mais tempo.

Mal chega a casa depois das compras, e já os primeiros frutos ficam moles, sabem a água ou começam a mostrar pontos de bolor. Muita gente reage automaticamente e mete-os no frigorífico ou coloca-os numa fruteira - e é precisamente aí que está o erro. Quem armazenar morangos corretamente consegue mantê-los vários dias firmes, aromáticos e com bom aspeto.

Porque é que os morangos se estragam tão depressa

Os morangos estão entre as frutas mais delicadas do supermercado. São colhidos já bem maduros, não continuam a amadurecer depois e são extremamente sensíveis à pressão e à humidade. Qualquer pequeno impacto provoca danos invisíveis na polpa, que se tornam uma porta de entrada perfeita para bactérias e fungos.

Há ainda outro fator: a superfície é ligeiramente irregular, com muitas pequenas reentrâncias. É aí que a humidade se acumula, criando um ambiente confortável para microrganismos. O calor acelera este processo; por outro lado, o frio em excesso volta-se contra a fruta e prejudica o aroma e a textura.

"Os morangos são sensíveis à pressão, vulneráveis à humidade e não amadurecem depois - um armazenamento errado castiga imediatamente a fruta."

Escolher os morangos certos logo na compra

O bom armazenamento não começa em casa, mas sim na prateleira. Quem for exigente neste momento tem, mais tarde, muito menos dores de cabeça.

• Cor: vermelho uniforme, sem zonas verdes nem áreas muito claras
• Brilho: